Articoli dalla categoria VIAGGI
CUCINA SVIZZERA: Zürcher Geschnetzeltes (Fettine e rognoni di vitello) SWISS CUISINE
Questo secondo piatto d’eccellenza rappresenta per me un vero e proprio esercizio di equilibrio, precisione e rispetto per le materie prime. Quando penso alla cucina svizzera, la mente va subito al rigore, alla semplicità apparente che nasconde in realtà una…
CUCINA SVIZZERA: CAPUNS (Involtini) Trip to Switzerland
I Capuns rappresentano la sintesi perfetta dell'ingegno contadino delle vallate alpine. In questo piatto non…
Autoritratto in Van Gogh e Ligabue
Van Gogh sublima il martirio fisico in una ricerca di rigore e dignità espressiva. Il…
Antonio Ligabue e Vincent van Gogh
Nel panorama della pittura moderna, Vincent van Gogh e Antonio Ligabue rimangono due comete incandescenti.…
CUCINA SVIZZERA: Bündner Gerstensuppe (Zuppa di orzo) TRIP TO SWITZERLAND
Bündner Gerstensuppe, la leggendaria zuppa d'orzo dei Grigioni. Questa ricetta non è una semplice minestra,…
CUCINA SVIZZERA: Fondue Moitié-Moitié (Fonduta) TRIP TO SWITZERLAND
La preparazione della vera Fondue Moitié-Moitié non è una semplice esecuzione culinaria, ma un vero e proprio rituale che richiama l'atmosfera autentica delle stube alpine e la calce viva delle tradizioni svizzere. Considerata la regina incontestata tra le varianti di…
CUCINA SVIZZERA: Walliser Käseschnitte (Croûte au fromage) Crosta di formaggio – VOYAGE EN SUISSE
Realizzare e gustare la Walliser Käseschnitte è un viaggio sensoriale diretto verso il cuore delle…
CUCINA SVIZZERA: Walliser Trockenfleisch (Carne secca) TRIP TO SWITZERLAND
La preparazione di un vero tagliere di Walliser Trockenfleisch IGP dimostra come nella grande cucina…
CUCINA SVIZZERA: Raclette du Valais AOP (Formaggio fuso) TRIP TO SWITZERLAND
La gastronomia non è fatta solo di ingredienti miscelati con cura o di impiattamenti sofisticati;…
CUCINA SVIZZERA: Perch fillets from Lake Geneva à la meunière (Filetti di pesce)
Cucinare i Filets de perche du Lac Léman à la meunière è una vera lezione…
CUCINA SVIZZERA: Märzengestengkuchen (Torta) TRIP TO SWITZERLAND
Nelle fredde giornate autunnali ed invernali dell'Altopiano svizzero, quando la nebbia cala sui tetti della città vecchia di Berna e la neve comincia a posarsi sulle vette circostanti, non c'è rifugio più accogliente del calore di una cucina domestica. È…
CUCINA SVIZZERA: Berner Platte (Vassoio di carni) TRIP TO SWITZERLAND
È un piatto monumentale, opulento e profondamente conviviale. Richiede tempo per essere preparato, ma soprattutto…
CUCINA SVIZZERA: Basler Mehlsuppe (Zuppa) TRIP TO SWITZERLAND
La Basler Mehlsuppe è la prova provata di come la grande cucina possa nascere dalla…
CUCINA SVIZZERA: Gartensalat con Semi di Zucca Tostati – TRIP TO SWITZERLAND
Il viaggio gastronomico che ho preparato per voi parte con la freschezza di un’insalata dell'orto…
CUCINA SVIZZERA: Älplermagronen (Maccheroni)
L’Älplermagronen, universalmente noto come il "maccherone dell’alpigiano", è molto più di una semplice ricetta: è…
CUCINA SVIZZERA: Chügelipastete (Sformato di pasta sfoglia)
Questo piatto incarna la quintessenza del comfort food aristocratico elvetico. Si abbina magnificamente con un vino rosso strutturato ma elegante, come un Pinot Noir del Vallese o un Merlot del Ticino, capaci di sgrassare il palato con una discreta acidità…
ANTONIO LIGABUE
Per molto tempo, la storiografia artistica del Novecento ha faticato a collocare la figura di…
1 – TOMMASO CAMPANELLA – Filosofia della natura e teoria della scienza
La visione campanelliana del mondo rimane un vertice insuperato del naturalismo rinascimentale: un'imponente cattedrale filosofica…
Guida alle Scarpe da Running più Cercate, Tra Tecnica, Versatilità ed Eleganza
Il panorama delle calzature da corsa e da allenamento sportivo sta vivendo una rivoluzione senza…
VIAGGIO IN SVIZZERA – TRIP TO SWITZERLAND
L’aria mattutina a Lucerna possiede un nitore quasi vitreo, un’affilata trasparenza che pare setacciare la…
CASTELLO DI MIRAMARE – TRIESTE
Castello di Miramare. Bianco, abbagliante, stagliato contro l'azzurro del Golfo di Trieste come una nave di pietra pronta a prendere il largo....
PAVANE POR UNE INFANTE DÉFUNTE – Maurice Ravel
Se c'è un brano nella produzione giovanile di Maurice Ravel capace di catturare all'istante l'ascoltatore…
MIROIRS: ALBORADA DEL GRACIOSO – Maurice Rave
Il ritorno improvviso del tema principale spezza il decollo nostalgico della melodia centrale, riattivando un…
RAPSODIE SPAGNOLE: MALAGUEÑA – Maurice Ravel
Attraverso l'uso sapiente delle sordine, dei glissandi, dei legni spinti nei registri estremi e di…
BOLÉRO – Maurice Ravel
Con la composizione del Boléro, Maurice Ravel raggiunse una straordinaria popolarità in tutto il mondo,…