7 GIORNI IN FINLANDIA (SUOMI, FINLAND)
Il cielo sopra l'aeroporto di Helsinki-Vantaa ha il colore del piombo lucidato quando i miei piedi toccano il suolo finlandese per la prima volta. È l'inizio dell'autunno, la stagione che qui chiamano ruska, quando i boschi si accendono d'oro e…
Pubblicato inPOLITICA
LEGGE ELETTORALE
Siamo di fronte al punto più basso della storia legislativa recente. Il governo Meloni, incapace…
COPRIWATER – TAVOLETTA UNIVERSALE
Se state cercando un copriwater di ricambio universale in legno MDF che unisca solidità, estetica…
Pubblicato inCUCINA
COME CONSERVARE LE BACCHE NORDICHE
Questa preparazione si conserva perfettamente fino a un anno. Amo servire queste bacche acidule e…
CUCINA FINLANDESE: Hirvipaisti (Arrosto di carne d’alce)
Preparare questo piatto è stato un viaggio sensoriale indimenticabile, capace di portare in tavola tutto…
CUCINA FINLANDESE: Kalakukko (Pane cotto al forno e ripieno di piccoli pesci)
Preparare il Kalakukko è un vero e proprio rito della tradizione culinaria della Savonia, regione situata nel cuore della Finlandia orientale. Questo piatto, riconosciuto dal 2002 con il marchio di Specialità Tradizionale Garantita (STG) dall'Unione Europea, non è un semplice…
CUCINA FINLANDESE: Karjalanpiirakka (Tortine careliane)
Karjalanpiirakka (le tradizionali tortine careliane) è un rito di pazienza e precisione, ma il risultato…
CUCINA FINLANDESE: Muikku (Coregoni di lago)
I muikku fritti sono l'essenza dello street food estivo finlandese: croccanti fuori, teneri all'interno, ricchi…
CUCINA FINLANDESE: Mustamakkara (Sanguinaccio nero)
Mustamakkara, il celebre sanguinaccio nero finlandese, simbolo gastronomico indiscusso della città di Tampere. Non si…
CUCINA FINLANDESE: Poronkäristys (Carne di renna rosolata nel burro)
Sento ancora nelle narici il profumo intenso del burro nocciola che sfrigola sulla ghisa rovente,…
CUCINA FINLANDESE: Lohikeitto (zuppa di salmone con patate, aneto, panna)
La Lohikeitto è la regina incontrastata dei primi piatti nordici: una zuppa di salmone ricca, profumata e confortante, tipica della Finlandia. La combinazione perfetta tra la tenerezza del salmone fresco, la dolcezza delle patate, l’aroma inconfondibile dell’aneto e il tocco…
VIAGGIO IN FINLANDIA
"Per noi la terra non è qualcosa che si possiede, è qualcosa che ci prende…
Pubblicato inCINEMA
THE INVITE – IL PIACERE È TUTTO NOSTRO – Olivia Wilde
La colonna sonora, fatta di jazz notturno e dissonanze contemporanee, sottolinea con eleganza il progressivo…
Pubblicato inCINEMA
COYOTE vs. ACME – Dave Green
È un film che riesce nell'impresa rara di intrattenere ed esaltare pubblico di ogni età:…
LA CAPPELLA DEGLI SCROVEGNI (Padova)
La Cappella degli Scrovegni a Padova custodisce il ciclo di affreschi realizzato da Giotto tra…
CUCINA TURCA: Simit (ciambella con sesamo)
Il simit dà il meglio di sé consumato nelle prime ore dalla cottura, quando la crosta offre il massimo della sua fragranza originale.
CUCINA TURCA: Şiş Köfte (polpettine di carne speziata cotte su spiedini di ferro)
Questa è la guida completa per preparare in casa dei perfetti Şiş Köfte turchi, dalla…
CUCINA TURCA: Çökertme Kebabı e Meze (Carne con patate e pesce)
Çökertme Kebabı. Il primo boccone premia ogni sforzo: la prima sensazione è la croccantezza leggera…
CUCINA TURCA: Çığırtma (melanzane fritte)
Çığırtma, uno dei piatti più autentici e irresistibili della cucina turca dell'Egeo, originario in particolare…
CUCINA TURCA: Denizli Kebabı
Strappa un pezzo di pide impregnato di sugo, avvolgi un boccone di carne fondente insieme…
CUCINA TURCA: MANTI (Ravioli turchi)
I Mantı non sono semplicemente un piatto; sono un vero e proprio atto d'amore e di pazienza. Nella tradizione anatolica, la grandezza di una cuoca o di un cuoco si misurava spesso dalla dimensione di questi ravioli: più erano piccoli,…
CUCINA TURCA: Testi Kebabı
Il Testi Kebabı è uno dei piatti più iconici e teatrali dell'Anatolia Centrale, reso celebre…
CUCINA TURCA: Lahmacun (pizza turca)
Questa sfoglia sottile, quasi impalpabile, cotta ad altissima temperatura e guarnita con un velo di…
CUCINA TURCA: Balık Ekmek (Panino con sgombro grigliato, cipolla e insalata)
Il Balık Ekmek va mangiato rigorosamente bollente, avvolto a metà nella carta da forno per…
CUCINA TURCA: KEBAB
Il kebab non si serve mai da solo. La composizione del piatto (Porsiyon) richiede contrasti…