Pubblicato inARTE
RICETTA CASATIELLO NAPOLETANO
Il casatiello non è una semplice torta salata, ma la celebrazione della Pasqua campana in…
7 GIORNI IN FINLANDIA (SUOMI, FINLAND)
Il cielo sopra l'aeroporto di Helsinki-Vantaa ha il colore del piombo lucidato quando i miei…
Pubblicato inPOLITICA
LEGGE ELETTORALE
Siamo di fronte al punto più basso della storia legislativa recente. Il governo Meloni, incapace…
COPRIWATER – TAVOLETTA UNIVERSALE
Se state cercando un copriwater di ricambio universale in legno MDF che unisca solidità, estetica…
Pubblicato inCUCINA
COME CONSERVARE LE BACCHE NORDICHE
Questa preparazione si conserva perfettamente fino a un anno. Amo servire queste bacche acidule e alcoliche come accompagnamento per formaggi stagionati, oppure sopra un gelato alla crema o dei tradizionali pancake caldi.
CUCINA FINLANDESE: Hirvipaisti (Arrosto di carne d’alce)
Preparare questo piatto è stato un viaggio sensoriale indimenticabile, capace di portare in tavola tutto…
CUCINA FINLANDESE: Kalakukko (Pane cotto al forno e ripieno di piccoli pesci)
Preparare il Kalakukko è un vero e proprio rito della tradizione culinaria della Savonia, regione…
CUCINA FINLANDESE: Karjalanpiirakka (Tortine careliane)
Karjalanpiirakka (le tradizionali tortine careliane) è un rito di pazienza e precisione, ma il risultato…
CUCINA FINLANDESE: Muikku (Coregoni di lago)
I muikku fritti sono l'essenza dello street food estivo finlandese: croccanti fuori, teneri all'interno, ricchi…
CUCINA FINLANDESE: Mustamakkara (Sanguinaccio nero)
Mustamakkara, il celebre sanguinaccio nero finlandese, simbolo gastronomico indiscusso della città di Tampere. Non si tratta di una semplice salsiccia, ma di un vero e proprio rituale che unisce la rusticità della segale alla ricchezza del sangue fresco, bilanciato dalla…
CUCINA FINLANDESE: Poronkäristys (Carne di renna rosolata nel burro)
Sento ancora nelle narici il profumo intenso del burro nocciola che sfrigola sulla ghisa rovente,…
CUCINA FINLANDESE: Lohikeitto (zuppa di salmone con patate, aneto, panna)
La Lohikeitto è la regina incontrastata dei primi piatti nordici: una zuppa di salmone ricca,…
VIAGGIO IN FINLANDIA
"Per noi la terra non è qualcosa che si possiede, è qualcosa che ci prende…
Pubblicato inCINEMA
THE INVITE – IL PIACERE È TUTTO NOSTRO – Olivia Wilde
La colonna sonora, fatta di jazz notturno e dissonanze contemporanee, sottolinea con eleganza il progressivo…
Pubblicato inCINEMA
COYOTE vs. ACME – Dave Green
È un film che riesce nell'impresa rara di intrattenere ed esaltare pubblico di ogni età: i bambini rimarranno rapiti dalla frenesia visiva e dalla simpatia di Willy, mentre gli adulti rideranno a crepapelle per la satira legale, le citazioni raffinate…
LA CAPPELLA DEGLI SCROVEGNI (Padova)
La Cappella degli Scrovegni a Padova custodisce il ciclo di affreschi realizzato da Giotto tra…
CUCINA TURCA: Simit (ciambella con sesamo)
Il simit dà il meglio di sé consumato nelle prime ore dalla cottura, quando la…
CUCINA TURCA: Şiş Köfte (polpettine di carne speziata cotte su spiedini di ferro)
Questa è la guida completa per preparare in casa dei perfetti Şiş Köfte turchi, dalla…
CUCINA TURCA: Çökertme Kebabı e Meze (Carne con patate e pesce)
Çökertme Kebabı. Il primo boccone premia ogni sforzo: la prima sensazione è la croccantezza leggera…
CUCINA TURCA: Çığırtma (melanzane fritte)
Çığırtma, uno dei piatti più autentici e irresistibili della cucina turca dell'Egeo, originario in particolare della zona di Bergama. È un'apoteosi di melanzane fritte, pomodori maturi, peperoni e tanto aglio, il cui nome deriva dal crepitio fragoroso (çığırmak, che richiama…
CUCINA TURCA: Denizli Kebabı
Strappa un pezzo di pide impregnato di sugo, avvolgi un boccone di carne fondente insieme…
CUCINA TURCA: MANTI (Ravioli turchi)
I Mantı non sono semplicemente un piatto; sono un vero e proprio atto d'amore e…
CUCINA TURCA: Testi Kebabı
Il Testi Kebabı è uno dei piatti più iconici e teatrali dell'Anatolia Centrale, reso celebre…
CUCINA TURCA: Lahmacun (pizza turca)
Questa sfoglia sottile, quasi impalpabile, cotta ad altissima temperatura e guarnita con un velo di…